steviosid tozuAsteraceae bitkisi Stevia'dan ekstrakte edilen doğal bir sağlık tatlandırıcı ve tıbbi yardımcı terapötik ajandır.
Stevia saf beyaz renkli, tadı uygun, kendine özgü bir kokusu olmayan, suda ve alkolde kolay çözünen, doğada stabil, küflenmesi kolay olmayan, sakarozun tadına en yakın doğal tatlandırıcı olup, şeker hastalığına karşı keşfedilmiş ve onaylanmıştır. Sağlık Bakanlığı ve Sanayi Bakanlığı. Yüksek tatlılık ve düşük ısı gibi benzersiz özelliklere sahiptir. Tatlılığı sakarozun 200-450 katıdır, ancak kalorisi sakarozun sadece 1/300'ü kadardır.
Stevia, yiyecek, içecek, ilaç, çeşni, şarap ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda insan vücudu tarafından alındıktan sonra metabolizmaya katılmaz. Diyabet sağlık ürünleri yaparken, belirli miktarda steviol glikozit eklemek daha iyi bir tada sahip olacaktır.
Pipler:
1. Saf doğal: Stevia'dan su yoluyla elde edilen doğal bir tatlandırıcı
2. Yüksek tatlılık: Ürünün tatlılığı şeker kamışından 200-450 kat daha fazladır.
3. Düşük kaloriler: şeker kamışının sadece 1/300'ü kaloridir
4. Yüksek stabilite: asit, alkali, ışık ve ısı ortamında kararlı
5. Güvenlik ve sağlık: 14 çeşit amino asit ve ondan fazla eser element çeşidi bakımından zengindir. ABD FDA, JECFA ve ülkemin Sağlık ve Sanayi Bakanlığı tarafından güvenli bir tatlandırıcı olarak kabul edilmektedir.
Yeni bir tatlandırıcı türü olarak stevia, çeşitli gıdalarda, içeceklerde, ilaçlarda, günlük kimya endüstrilerinde vb. yaygın olarak kullanılabilir. Hemen hemen tüm şeker ürünlerinin sakarozun bir kısmını veya sakarinin tamamını değiştirmek için kullanılabileceği söylenebilir. Tatlandırıcı ajan. Bazı ürünler aşağıda listelenmiştir:
1. Çay
Direkt olarak stevia yapraklarından veya diğer hammadde çaylarla karıştırılarak yapılan çay, şeker hastaları için kan şekerini düşürebilir, sindirimi hızlandırabilir, mideyi güçlendirebilir, alkolü ayıklayabilir ve yorgunluğu giderebilir, obezite, hipertansiyon ve diş çürükleri olan hastaları önleyici etkileri vardır. İç piyasada bulunan şeker düşürücü çay, Zayıflama Çayı, Oolong Hünnap Çayı, Aspir Çayı vb. ürünlerin tamamı stevia içerikli olup, bir kısmı dış pazarlara satılmıştır.
2. İçki
Alkolsüz içecekler, portakal suyu, çeşitli meyve suları, dondurma vb.
3. tatlı
Stevia'nın sağlığa faydaları, stevia ay kekleri, bisküviler vb. beslenme, sağlık ve çocuklar ve yaşlılar için özel ihtiyaçlar için gıdalar haline geldi.
4. Yapabilmek
Şuruplu bayberry, portakal, alıç, longan vb. gibi konserve meyveler; su ürünleri ve konserve etler, eğer steviol glikozitler içeriyorsa, sadece aroma vermede değil, aynı zamanda raf ömrünün korunmasında ve uzatılmasında da rol oynamaktadır.
5. Turşu ürünleri
Turp, hardal turşusu gibi turşular, uzun raf ömrüne sahip, berrak ve lezzetli olan ve çürümeyen stevia ile marine edilir. Su ürünleri: Stevioside Tozunun eklenmesi, su ürünlerindeki proteinin bozulmasını ve bozulmasını önleyebilir, su ürünlerinin lezzetini iyileştirebilir ve maliyetleri azaltabilir.
6. Likör
Dikenli armut, deniz iğdesi, üzüm ve beyaz şarap gibi meyve şaraplarına steviol glikozitlerin eklenmesi, şarabın baharatlı hissini azaltabilir ve tadı iyileştirebilir. Bira köpüğünü, beyazlığını ve dayanıklılığını da artırabilir.
7. Et ürünleri
Sosis, jambon, domuz pastırması ve diğer gıdalara eklenmesi lezzeti iyileştirebilir ve raf ömrünü uzatabilir.
8. Günlük kimyasal ürünler
Sakız ve diş macununa eklemek sadece ürünün tatlılığını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda ağız boşluğunda zararlı bakterilerin çoğalmasını ve diş çürüğünün oluşumunu da azaltır.
9. İlaç
Sağlık Bakanlığı, 1992 yılında tıbbi uygulamalar için Stevioside Tozunu onayladı. Portakal aromalı VC, Xiaoke Gevşek Tabletler, pediatrik bileşik sülfametoksazol, öksürük şurubu, çinko glukonat oral sıvı ve benzeri gibi birçok ürün geliştirilmiştir.
