Astaksantinin adını duyduğunuzda, birçok insan şunu sorabilir: Karidesten çıkarılmış mı? Bu isim, bu maddenin ilk olarak karides kabuklarında bulunmasıdır, bu yüzden astaksantin olarak adlandırılır. Karides ve yengeçlerin vücutlarına ek olarak, somon, flamingo tüyleri ve yaban ördeği yumurta sarısı kırmızı görünür çünkü içerirler.doğal astaksantin. Bununla birlikte, karides kabuklarındaki astaksantin içeriği sadece% 0.04'tür, bu da çok düşüktür. Şimdi yediğimiz şey alglerden elde edilir: Haematococcus Pluvalis ve astaksantin içeriği% 1.5 ~ 3'e ulaşır.
Astaksantin bir tür karotenoiddir ve aynı zamanda karotenoid sentezinin en üst düzey ürünüdür. Doğadaki en güçlü antioksidandır ve aynı zamanda 700'den fazla insan vücudunun ihtiyaç duyduğu türden olduğu kanıtlanmıştır - antioksidanların en besleyicisi.
Hücre moleküllerinin etrafında bir elektron ağı tabakası oluşturur; Bu elektron ağı, komşu hücreleri, onlardan serbest elektronları çeken moleküllerden serbest radikaller tarafından çekebilir, böylece birçok serbest radikal türünü nötralize edebilir.
Yağmur yağdıktan sonra, Haematococcus Pluvialis adı verilen bir alg türünün büyüdüğü küçük su birikintileri oluşacaktır. Yağmur kuruduğunda ve yaşam koşulları uygun olmadığında, yavaşça kurur ve "ölür". Bilim adamları, 40 yıl sonra bile, koşullar doğru olduğunda bazı "ölü" alg hücrelerinin yeniden canlandırılabileceğini görünce şaşırdılar. Araştırmadan sonra, hücrelerinin kalın bir kırmızı malzeme tabakası ile kaplı olduğu bulundu. Bu kırmızı materyal hücrelerin aktivitesini korudu ve hücrelerin 40 yıllık uykudan sonra "yeniden canlandırılmasına" izin verdi. Bu kırmızı malzemedoğal astaksantin.