Yaban mersini yaban mersinidir diyen çok şey var ama bu yanlış. Yabanmersini, meyvesi çilek olan bir ormangülü aile bitkisidir. Yaban mersini ile benzer olduğu için genellikle yaban mersini ile karıştırılır, ancak ikisi arasındaki farklar çok büyüktür.
1. Menşe Ülke Farkı
Yabanmersini esas olarak Finlandiya ve İsveç gibi Kuzey Avrupa'da bulunan meyve bitkilerini ifade eder; yaban mersini, ABD, Avustralya, Yeni Zelanda ve Şili'de yaygın olarak yetiştirilen bir dut bitkisidir.
2. Meyve Rengindeki Fark
Yaban mersini daha turuncu ve soğuğa dayanıklı, meyvesi parlak kırmızıdır. Etin rengi parlak kırmızı veya mordur; yaban mersini meyvesi mavidir, bu nedenle adı, et rengi beyaz ve yeşildir.
3. Amaçlardaki Fark
Kullanım açısından yaban mersini genellikle sağlıklı gıdaların satılması için hammadde olarak kullanılır, bu nedenle yaban mersini bir sağlık ürünü olarak kabul edilebilir. Bizimyaban mersini özü tozutüm dünyada satılmaktadır,' Avrupa ve Amerika'da popülerdir. Nispeten düşük etkili içerik nedeniyle, genellikle daha sıradan gıda sınıfında akan, ana rol yemek için kullanılır.
4. Antioksidan Düzeyinde Fark
Yaban mersini iyi bir antioksidan kaynağıdır. İşe yarayan ana bileşen antosiyanindir. Yaban mersini, bir yaban mersininin 4 katı antioksidan seviyesine sahiptir. Kızılcık, 100g çilek başına 300-700mg antosiyanin sağlayan en bol antosiyanin kaynağıdır. Bunun nedeni, Kuzey Avrupa'nın Kuzey Kutbu'na yakın olması ve güneşlenme saatlerinin daha uzun olmasıdır. Ayrıca yaban mersininin gözler için sağlığa faydalarının yaban mersine göre çok daha yüksek olduğunu belirler.
Yabanmersini Özü Tozuantosiyaninler ve diğer aktif maddeler açısından zengindir, besin değeri ve göz koruması geniş çapta kabul görmüştür. Bu nedenle, daha fazla tüccar ürüne yabanmersini koymaya isteklidir.
