NedirKuersetin?
Quercetin'in bağışıklık sistemi sağlığı üzerindeki etkileri son yıllarda bilimsel araştırmalara konu olmuş ve büyük ilgi görmüştür. Vücudun solunum sistemine karşı direncini güçlendirmedeki ve çinkonun antiviral etkilerini güçlendirmedeki rolü özellikle dikkat çekicidir.
Quercetin, birçok meyve ve çiçeğin rengini oluşturmaya yardımcı olan bir bitki pigmenti sınıfı olan bir flavonoiddir. Pek çok gıdanın, şifalı otun ve baharatın sağlığa faydalı olmasının nedenlerinden biri olan flavonoidleri içerir. Örneğin, meyvelerin, bitter çikolatanın ve çoğu bitki özünün (ginkgo biloba, üzüm çekirdeği, çam kabuğu, deve dikeni vb.) faydalarının içerdikleri flavonoidlerle doğrudan ilişkili olduğu düşünülmektedir.
Binsan vücuduna fayda sağlar
1. İnflamasyonu Düşürür
Quercetin de dahil olmak üzere flavonoidler (biyoflavonoidler veya biyoflavonoidler olarak da bilinir), önemli anti-inflamatuar ilaçlardır çünkü antioksidan görevi görürler, yani yaşın doğal süreciyle ortaya çıkan "oksidasyonla" savaşırlar.
Quercetin, hücre zarlarına zarar vermek, DNA'nın çalışma şeklini değiştirmek, hücresel mutasyonları artırmak ve sağlıklı hücrelerin ölmesine neden olmak dahil olmak üzere hücrelerin çalışma şeklini olumsuz yönde etkileyen, vücutta serbest radikaller adı verilen zararlı parçacıkların durdurulmasına yardımcı olabilir. Ayrıca interlökinler gibi inflamatuar genlerin ekspresyonunu da azaltır.
Araştırmalar artık inflamasyonun kalp hastalığı, kanser, bilişsel gerileme, bazı zihinsel hastalıklar ve otoimmün hastalıklar dahil olmak üzere çoğu hastalığın kökeninde olduğunu gösteriyor.
2. Alerjilerle savaşır
Quercetin bir antihistamin midir? Bazıları bunun doğal bir antihistamin ve anti-inflamatuar olduğuna inanıyor ve bu da onu mevsimsel ve gıda alerjilerinin yanı sıra astım ve cilt reaksiyonlarının etkilerini azaltmada etkili kılabiliyor.
Ancak bugüne kadar çalışmaların çoğu insanlardan ziyade hayvanlar üzerinde yürütüldü.
Histaminler, bağışıklık sistemi bir alerji veya duyarlılık tespit ettiğinde salınan kimyasallardır ve alerjik reaksiyonlar meydana geldiğinde vücudun karşılaştığı rahatsız edici semptomlardan sorumludurlar.
Quercetin, belirli bağışıklık hücrelerinden histamin salınımını stabilize etmeye yardımcı olabilir; bu da öksürük, burun akıntısı, burun akıntısı, kurdeşen, dudak veya dil şişliği ve hazımsızlık gibi semptomları azaltabilir.
Yer fıstığı gibi belirli gıdalara karşı alerjileri engellemek için eski Çin bitkisel formüllerinin oluşturulmasında uzun süredir kullanılmaktadır. Fareler üzerinde yapılan araştırmalar, alerjiye karşı mücadelede bazı reçeteli ilaçlara eşdeğer olabileceğini ve neredeyse hiçbir yan etkisi olmadığını öne sürüyor.
3. Kalp Sağlığını Destekler
Çeşitli çalışmalara göre quercetin, inflamasyonu ve oksidatif stresi azaltma özelliği nedeniyle kalp ve kan damarı ile ilgili hastalıkları olan kişiler için faydalı görünmektedir.
Örneğin, flavonoid içeren koyu renkli meyve ve sebzelerin büyük miktarlarda tüketilmesi, yaşlı yetişkinlerde daha düşük kardiyovasküler hastalık ve hatta ölüm riskiyle bağlantılıdır ve bu da damar hastalığı riskini azaltır.
Ayrıca kalp hastalığıyla aynı risk faktörlerinin çoğunu paylaşan tip 2 diyabet ve obezite riskinin daha düşük olmasıyla da bağlantılıdır.
Hayvanlarda ve belirli popülasyonlarda yapılan çalışmalar, çeşitli flavonoid türlerinin (kuersetin, resveratrol ve kateşin gibi) arterlerde plak birikmesinin neden olduğu ve tehlikeli bir durumla sonuçlanan ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Atardamarlardaki kan akışının kesilmesi, kalp krizi veya felç gelişimi için ana risk faktörlerinden biridir; bu nedenle, besin açısından yoğun bir diyet uygulayan kişilerde kalp krizi olasılığı daha düşüktür.
Antioksidanların ayrıca vücudu yüksek LDL "kötü" kolesterolden koruduğu ve kan basıncı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olduğu görülmektedir. Bazı çalışmalar, quercetin'in LDL kolesterol parçacıklarının zarar görmesine karşı koruduğunu göstermiştir ve flavonoidler bakımından en yüksek gıdaları yiyen kişilerin genellikle daha sağlıklı, daha düşük kolesterol düzeylerine sahip olduğu ve daha düşük yüksek tansiyon ve yüksek tansiyon oranlarına sahip olduğu görülmektedir.
Aslında kırmızı şarabın kalbinize iyi geldiğini duyduysanız bunun nedeni doğal bir quercetin kaynağı olmasıdır. Kırmızı şarap ekstraktındaki ana aktif maddelerden biridir ve daha sağlıklı kalp fonksiyonuyla bağlantılıdır.
4. Ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur
Quercetin takviyeleri almak, artrit gibi otoimmün hastalıklarla ve prostat ve solunum yolu enfeksiyonları dahil enfeksiyonlarla ilişkili ağrının azaltılmasına yardımcı olabilir.
Bunun nedeni, çalışmaların quercetin'in inflamatuar ağrıyı azalttığını göstermesidir. Örneğin, birkaç küçük çalışmadan elde edilen bazı kanıtlar, enfeksiyon nedeniyle mesane ağrısı (acil idrara çıkma ihtiyacı, şişme ve yanma) yaşayan kişilerin quercetin takviyesi alırken daha az semptom gösterdiğini göstermektedir.
Flavonoidler ayrıca prostatit (prostatit) ve romatoid artrit (RA) semptomlarının azalmasıyla da ilişkilendirilmiştir. RA hastalarının "tipik bir Batı diyeti" yemekten pişmemiş meyveler, meyveler, sebzeler, sert kabuklu yemişler, kökler, tohumlar ve filizler gibi antioksidanlar açısından zengin gıdalara geçtiklerinde acı çektiklerine ve nüks semptomlarının hafifleyeceğine dair kanıtlar vardır.
5. Cilt sağlığının korunmasına yardımcı olur
Çalışmalar, quercetin'in alerjik reaksiyonları, inflamatuar hastalıkları ve otoimmün hastalıkları tetikleyen temel bağışıklık hücreleri olan "mast hücrelerini" bloke ettiğini ve cildi dermatit ve ışığa duyarlılık gibi durumlardan koruduğunu göstermiştir.
Quercetin gibi flavonoidler, IL-8 ve TNF gibi birçok proinflamatuar sitokinin salınımını bloke eder ve bu, diğer geleneksel tedavilerden fayda görmeyenlerde bile cilt iltihabıyla ilişkili semptomların durdurulmasına yardımcı olabilir. veya insanlara da reçete yazıyor.
Çalışmalar, oral takviye şeklinde alındığında bileşiğin, bazı reçetelerin yanı sıra alerjiler ve inflamatuar hastalıklarla mücadeleye yardımcı olan antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olduğunu bulmuştur. Örneğin, bazı insanlar egzama için quercetin kullanıyor çünkü histamin ve proinflamatuar belirteçlerin salgılanmasını baskılıyor.
