Luteininsan gözündeki (makula ve retina) iki ana karotenoidden biridir. Gözü güneş ışığından korumak için bir filtre olarak kabul edilir. Bitkilere renk veren bir bileşik olan karoten türüdür. Lutein çoğu meyve ve sebzede bulunur, ancak en bol yeşil ve sarı gıdalardır. Yağda çözünen bir besin olduğu için, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar ile lutein açısından zengin yiyecekleri pişirmek veya yemek. Bu, luteinin vücuttaki emilimini artırabilir. Aşağıdaki üç bitki en yüksek lutein seviyelerine sahiptir:
1. Kale: Diyette lahana alımı daha yüksek bir seviyeye ulaştığında, glokom olasılığı azalacaktır. Lahananın koyu yeşil rengi çok fazla lutein içerir. Bununla birlikte, pişirme, lahananın luteinini neredeyse yarı yarıya azaltacaktır, ancak bu toplam yine de günlük tavsiyelerinizi karşılamaktadır.
2. Kadife çiçeği: Kadife çiçeği, lutein açısından en zengin çiçek bitkilerinden biridir. Lutein içeriği %0,6-2,5 arasındadır. Yaprak kısmı, lutein içeriğinin en yüksek olduğu kısımdır. Yapraklar ne kadar koyu olursa, lutein içeriği o kadar yüksek olur. Kingsci's lutein özü, hammadde olarak kadife çiçeğine dayanmaktadır.Lutein tozukozmetik, ilaç, sağlık ürünleri ve diğer endüstrilerde kullanılabilir.
3. Ispanak: Ispanak, lutein içeriği 12mg/100g olan zengin bir lutein kaynağıdır. Lutein takviyeleri, gözün normal görme fonksiyonunu korumaya, makula dejenerasyonu ve kataraktı önlemeye yardımcı olur. Lahanadan farklı olarak, ıspanak pişirmek lutein içeriğini artıracaktır.
Yukarıdakiler, nispeten yüksek olan bazı yiyeceklerdir.luteiniçerik, böylece günlük hayatta bilinçli olarak daha fazla yiyebiliriz. İnsan vücudunun gözlerini korumaya yardımcı olabilirler. Bununla birlikte, gıdada lutein alımı hala sınırlıdır. Vücudun gerçekten lutein takviyesine ihtiyacı varsa, doğrudan lutein takviyesi alması önerilir.
