Astaksantin için en büyük pazar, ağırlıklı olarak balık (somon, mersin balığı, gökkuşağı alabalığı, çipura, vb.) ve karides ve yengeç gibi kabuklular ve kümes hayvanları için yem katkı maddeleri olarak kullanılan su kültürü ve kümes hayvancılığıdır.
astaksantinkarotenoid sentezinin son noktasıdır. Bu nedenle, hayvan vücuduna girdikten sonra, modifikasyon veya biyokimyasal dönüşüm olmaksızın doğrudan dokuda depolanabilir ve biriktirilebilir ve spesifik olmayan bir şekilde miyoglobine bağlanabilir. Bu nedenle astaksantin'in balıklar ve kabuklular tarafından emilmesi ve birikmesi, kantaksantin, luxin ve zeaksantin gibi diğer karotenoidlerden çok daha etkilidir.
Astaksantin sadece suda yaşayan hayvanların ve kümes hayvanlarının rengini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda büyümelerinde ve üremelerinde önemli bir rol oynar. Balık yumurtalarının döllenmesini teşvik etmek, embriyonik gelişimin ölüm oranını azaltmak, bireysel büyümeyi teşvik etmek, olgunluğu ve doğurganlığı artırmak için bir hormon olarak kullanılabilir. Christiansen tarafından yürütülen bir deney, astaksantin'in Atlantik somon balığı yavrularının büyümesi ve hayatta kalması üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu buldu. Atlantik somonu, yalnızca yemdeki astaksantin içeriği 5,3 × 10-6'ya ulaştığında normal olarak büyüyebilir; bu, 5,1 × 10-6'da Büyümeyi Durdur'dan daha düşüktür; yemdeki astaksantin içeriği 1×10-6'dan az ise yavru ölüm oranı %50'ye ulaşacaktır. Bendich, astaksantin ve diğer karotenoidlerin yavru somon ve alabalığın hayatta kalma oranını artırabilmesinin nedeninin, hayvanların bağışıklığını iyileştirebilmeleri olduğuna inanıyor. Torrissen, belirli sularda, yetişkin somon ve alabalıkların yavru üretememesinin nedeninin, yumurtalarında ve yavrularında astaksantin eksikliğinden kaynaklandığını buldu. Astaksantin sadece balıkların hayatta kalma oranını ve doğurganlığını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda tavukların yumurtlama oranını da artırabilir ve yumurtlayan tavukların sağlığını geliştirebilir.
Ayrıca astaksantin, ürünün piyasa değerini büyük ölçüde artırabilir. Kanatlı hayvan yemine astaksantin eklemek, Avrupalı tüketiciler tarafından dikkate alınan ilk emtia parametresi olan yumurta sarısının pigment içeriğini de artırabilir. Astaksantin ayrıca balığın lezzetini de artırabilir. Josephson, pişmiş somonun lezzetini incelemek için gaz kromatografisini kullandı ve ondan tanımlanan çeşitli bileşiklerin tümü astaksantin'den dönüştürüldü. Araştırmacılar karotenoidlerin doğrudan somon gıda aromaları oluşturan öncü bileşikler olarak kullanılabileceğine ve ayrıca yağ asitlerinin veya diğer lipid öncülerinin somon aromalı bileşiklere dönüşümünü destekleyebileceğine inanıyorlar.
Shannxi Kingsci Biyoteknoloji Ltd.Şti. Burada, ISO, HACCP, KOSHER'e dayanan 15 yıldır profesyonel ve deneyimli bir bitki özüdür. VIP ortakları desteklemek ve yerel pazarda iş geliştirmek için ABD depoları bulunmaktadır. Astaksantinimizle ilgileniyorsanız, lütfen doğrudan bizimle iletişime geçin.
