Yakın zamanda, İkinci Napoli Üniversitesi tarafından yürütülen yeni bir araştırma, elma polifenol özünün sağlıklı insanlarda kolesterol atılımını %35 oranında artırabildiğini gösterdi. Çalışma PharmaNutrition'da yayınlandı. Çalışmada İtalyan Annurca elmaları kullanıldı Fenol özü ile formüle edilmiş yeni bir nutrasötik türü (araştırmacılar buna AMD diyor).
Araştırmacılar, in vitro deneyler yoluyla şunu buldular:elma özümisellerdeki kolesterol çözünürlüğünü %86 azalttı. Sonraki bir randomize, çift kör, plasebo kontrollü çapraz çalışmada, 50 sağlıklı erkek ve kadın, art arda 10 gün boyunca yüksek kolesterol diyeti yediler. Bazı diyetler elma özü içerirken diğerleri içermez. Sonra 7 günlük bir"temiz" başka bir gruba aktarabileceğiniz süre.
Çalışmanın sonuçlarına göre, plasebo ile karşılaştırıldığında, elma özü fekal kolesterol atılımını yaklaşık 35 oranında artırabilir. Elma özütünün potansiyel biyoaktif bileşenlerini değerlendirirken, araştırmacılar NMR verilerinin dimerik proantosiyanidinlerin kolesterol üretmek için asidik misellerle etkileşime girdiğini gösterdiğini buldular. fosfatidilkolin (PC) aracılığıyla. Bu, kolesterolün çökebileceğini gösterir.
Klinik veriler, sağlıklı denekler yüksek kolesterollü bir diyet benimsediğinde, AMD'nin fekal kolesterol atılımını artırabileceğini göstermektedir. Mevcut araştırmalar, AMD'nin sağlıklı deneklerde kolesterol emilimini azaltmak için etkili bir ilaç olarak kullanıldığını göstermektedir. Halihazırda, piyasadaki kolesterol düşürücü ürünler, reçetelerinde genellikle sterol ve stantanol içerir. Kontrollü bir ortamda yürütülen birçok klinik çalışmada, günde 1,5 ila 3 gram gıda kaynaklı fitosterol/stannol almak toplam kolesterol seviyelerini 8 ila 17 derece azaltabilir ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir. ABD FDA tarafından onaylanan bir sağlık beyanı, doymuş yağ ve kolesterol açısından düşük bir diyetin parçası olarak günde 1,3 gram bitki sterolü tüketmenin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini belirtti. (Bitki stannan için günlük doz 3.4 grama yükseltilebilir) Bu yeni araştırma, maltodekstrin içinde mikrokapsüllü elma özü içeren bir alternatif geliştirdi.
Çalışmalar, elma polifenol özütünün bağırsakta kolesterolün çözünürlüğünü ve emilimini azaltabildiğini ve kolesterol kontrolü ve kardiyovasküler sağlık desteği için doğal bir çözüm olarak kullanılabileceğini göstermiştir. Araştırmacılar, polar mikrokapsüllü formülün AMD'nin daha iyi bir taşıyıcı dimer proantosiyanidin aracılığıyla misel hedeflerine ulaşmasını sağladığını belirtti. Ayrıca bu ürün, duodenal kolesterolün çözünürlüğünü azaltmak ve bağırsak yolunun biyoyararlanımını azaltmak için güçlü bir araç olarak kabul edilebilir. Bu, elma polifenol özütünün uygulanması için yeni bir yön açan bağırsak kolesterolünün emilimi üzerindeki elma polifenol özütünün etkisine ilişkin ilk rapordur.