KS Erythritol Bulk’un başlıca özellikleri nelerdir?
1. Düşük tatlılık: Tatlılıkeritritol toplusakarozun sadece %60'ı kadardır. Tazeleyici bir tada, saf bir tada sahiptir ve acılığı yoktur. Yüksek güçlü tatlılığını bastırmak için yüksek güçlü tatlandırıcılarla birlikte kullanılabilir. Ajanın kötü aroması.
2. Yüksek kararlılık: Asit ve ısıya karşı çok kararlıdır ve yüksek asit ve alkali direncine sahiptir. 200 derecenin altında ayrışmaz ve değişmez ve Maillard reaksiyonu nedeniyle renk değiştirmez.
3. Yüksek çözünme ısısı:EritritolSuda çözündüğünde endotermik etki gösterir, çözünme ısısı ise sadece 97,4 kJ/kg olup, glikoz ve sorbitolden daha yüksektir ve yenildiğinde serinlik hissi verir.
4. Çözünürlük: Eritritolün 25 derecedeki çözünürlüğü %37'dir (W/W). Sıcaklık arttıkça, eritritolün çözünürlüğü artar ve kristalleşmesini ve kristallerin çökelmesini kolaylaştırır.
5. Düşük higroskopiklik: Eritritolün kristalleşmesi çok kolaydır, ancak %90 nemli bir ortamda nemi emmez ve toz halinde bir ürün elde etmek için ezilmesi kolaydır, bu da gıdanın nem emilimini ve bozulmasını önlemek için gıdanın yüzeyinde kullanılabilir.
|
Ürün Adı: |
Eritritol Tozu |
|
Dış görünüş: |
Beyaz Kristal Toz |
|
Spesifikasyon |
Gıda Katkı Maddesi |
|
Raf ömrü: |
24 Ay |
|
Depolamak: |
Serin ve Kuru Yer |
Neden KS Erythritol bulk'u seçmelisiniz?
1. Eritritol daha düşük kaloriye sahiptir, sadece 0.4 kcal/g. Bu enerji, yemeğe eklendiğinde doğrudan göz ardı edilebilir ve enerji 0 kcal olarak sayılır.
2. İnsan vücudu en çok tolere edilen şeker alkolü olan eritritole karşı daha güçlü bir toleransa sahiptir ve karın şişkinliği, ishal gibi mide-bağırsak rahatsızlıklarına yol açması kolay değildir.
3. Kahveye eklendiğinde kahvenin burukluğunu etkili bir şekilde bastırabilir.
Diğer yaygın doğal tatlandırıcılar nelerdir?
*ksilitol
Ksilitol, tahıllarda, meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunur, ancak içeriği düşüktür; insan vücudu da her gün yaklaşık 5-15 gram ksilitol üretebilir ve piyasadan satın alınan ksilitolün büyük kısmı ham madde olarak mısır koçanı ve bagasından işlenir.
*Mogrozitler
Luo han guo aslen Çin'de üretilir, mogrozit Momordica grosvenori'den elde edilir. Kalori içermez, kan şekerini yükseltmez ve tatlılığı sakaroza göre 150-200 kat daha fazladır.
İlgili Blog
Eritritol Hangi Maddeden Üretilir?
Eritritol Neden Sıkıntı Yaşıyor?
Doğal Tatlandırıcıyı Ne Kadar Tanıyorsunuz?
Doğal Tatlandırıcı-Stevioside Tozu
Popüler Etiketler: eritritol toplu, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan, fiyat, fiyat listesi, teklif, toplu, stokta, KOSHER, ISO, HACCP
