Orta zincirli trigliseritler MCT olarak adlandırılır, MCT tozu bir ana üründen biridir.
Kaynak:Bitkisel yağdan türetilen orta zincirli yağ asitleri ve aynı bitkisel yağdan türetilen gliserol esterleştirilir, damıtılır, rengi giderilir, kokusu giderilir ve filtrelenir. Orta zincirli yağ asitlerinin iki ana kaynağı vardır: hindistancevizi yağı ve hurma çekirdeği yağı.
Fiziksel ve kimyasal özellikler:düşük donma noktası, düşük viskozite. Soya yağı ile karşılaştırıldığında tamamen kokusuz, renksiz ve şeffaf bir sıvıdır. Sıradan yağlar ve hidrojene yağlarla karşılaştırıldığında, doymamış yağ asitlerinin içeriği son derece düşüktür ve özellikle yüksek ve düşük sıcaklıklarda oksidasyon kararlılığı çok iyidir.
Yağ asitleri karbon zincirinin uzunluğuna göre kısa, orta ve uzun zincirlere ayrılır. Genel olarak, bir karbon zinciri oluşturan 6 ila 12 karbon atomu içeren yağ asitleri, gliserol ile esterleştirilen orta zincirli yağ asitleri (MCFA) olarak adlandırılır. Orta zincirli yağ asidi trigliseritleri (veya orta zincirli trigliseritler, MCT'ler) üretir. Tipik MCT'ler, doymuş kaprilik trigliseritleri veya doymuş kaprik trigliseritleri veya doymuş kaprilik-kaprik karışık trigliseritleri belirtir.
MCT'nin faydaları nelerdir?
MCT tozu, uzun zincirli yağlar gibi sindirim tarafından değiştirilmek yerine doğrudan sindirim sisteminden kan dolaşımına geçirilebilir. Bu, uzun zincirli yağ asitlerinden daha kolay sindirilmelerini ve kullanılmalarını sağlar. MCT yağı genellikle sindirim sorunları olan veya safra kesesi olmayan kişiler için iyi bir seçimdir.
MCT, karaciğer portal sistemi yoluyla karaciğere girer, vücut tarafından hızla emilir ve vücutta kolayca depolanamayan enerjiyi sağlayarak onları neredeyse mükemmel bir enerji kaynağı haline getirir. Normal hormon üretimi ve homeostaz için yağ gerektiğinden, MCT'ler hormonal dengesizlikleri olanlar için özel faydalar sağlayabilir. Orta zincirli yağların hormonları dengelemeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olarak sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olabileceğini gösteren araştırmalar da vardır.
MCT üretim akışı:
Depolamak:MCT tozu serin, kuru ve temiz bir yerde saklanmalı, sıcaklık 25 dereceden düşük olmalıdır.
Paketleme:20 kg veya 25 kg bir varil, çift plastik torba ile iç.
Raf ömrü:Yukarıdaki koşullar altında ve orijinal ambalajında 24 ay.
Popüler Etiketler: mct tozu, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, fiyat, fiyat listesi, fiyat teklifi, toplu, stokta, KOSHER, ISO, HACCP
